Morue à la méditerranéenne

Morue à la méditerranéenne


Préparation 15 minutes
Cuisson 15 minutes
Portions 4

Four

Ingrédients


  • 4 tomates italiennes, coupées en dés
  • 2 petites courgettes, coupées en dés
  • 1 gousse d’ail hachée
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive
  • ¼ tasse d’olive Kalamata, tranchées
  • 1 ½ lb de filet de morue
  • Le jus et le zeste d’un demi-citron
  • Sel et poivre du moulin

Préparation


  • Préchauffer le four à 425°F.
  • Dans un bol, mélanger les tomates, les courgettes, l’ail, l’huile et les olives. Déposer au fond d’un moule à cuisson rectangulaire.
  • Ajouter le poisson, arroser du jus de citron et garnir du zeste. Saler et poivrer au goût.
  • Cuire au four pendant 15 minutes ou jusqu’à ce que le poisson soit cuit et les légumes encore croquants.
  • Ajoutez de la Sriracha au goût
  • Ajoutez du sel et poivre au goût