« Créer un monde plus humain pour les animaux de la ferme », un slogan qui en dit long. Cette phrase traduit bien la vision de la certification Certified Humane de l’organisation à but non lucratif Humane Farm Animal Care (HFAC) ayant pour mission d’améliorer la vie des animaux de la ferme reliés à la production alimentaire, de leur naissance jusqu’au jour de l’abattage.

Ce programme de certification vise, entre autres, à conscientiser les consommateurs pour générer une demande grandissante de pratiques animalières respectueuses et responsables. La présence de cette mention sur les produits garantit ainsi que des normes précises jumelées à des standards rigoureux de traitements des animaux de la ferme ont été respectés par les producteurs et que leur établissement y est également conforme.

Voici quelques critères qui doivent être respectés afin que les producteurs obtiennent cette certification :

• L’accès à une nourriture saine et nutritive | nourris sans antibiotiques ni hormones;
• L’accès à un environnement approprié et adapté à l’animal | l’optimisation de l’espace disponible et des aires de repos;
• Une gestion respectueuse et une planification responsable | des quantités réfléchies;
• Un traitement des animaux consciencieux, informé et compétent | la considération du bien-être de l’animal;
• Une manipulation, un transport et un abattage effectués avec considération | des processus humains et soucieux.

En ce qui a trait à la certification Certified Humane, l’entreprise duBreton a emboîté le pas avec ses produits de porc. Toutefois, il est important de noter que ceci s’applique aux produits qualifiés biologiques et qu’elle n’est pas la seule certification sur le marché. Ainsi, il existe aussi les certifications biologiques Écocert, Biologique Canada, QAI Organic et Aliments bio du Québec qui exigent tout autant le respect de critères rigoureux quant aux conditions d’élevage et aux normes de production biologiques. La mention Certfied Humane vient donc, quant à elle, donner un sceau de qualité additionnel en ce qui concerne le traitement plus humain de l’animal.

Se soucier du bien-être de l’animal fait partie des convictions de Viandes de la ferme. Ainsi, lorsque vous voyez la mention Certified Humane, cela vous certifie que des conditions d’élevage de haut niveau ont été rencontrées.