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24
Mar
Recipes
Tourtine with 3 meats
Ingredients : 2 tbsp. butter 1 onion, chopped 250 g old-fashioned smoked meat, coarsely chopped (2 bags) 250 g ground beef (2 bags)
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26
Feb
Recipes
General Tao Chicken
Ingredients sauce : 3 tbsp. rice vinegar 3 tbsp. sugar 3 tbsp. oyster sauce 1 tbsp. soy sauce 2...
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26
Feb
Recipes
Veau Parmigiana
Ingrédients : ½ tasse de farine tout usage 2 œufs 1 tasse de chapelure 1 c. à soupe d’épices italiennes ¼ tasse de fromage parmesan râpé 4...
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26
Feb
Recipes
French toast, seared foie gras and fleur de sel milk caramel
Ingrédients : Pour le pain perdu :    3 oeufs, battus    1 1/2 tasse de lait    1/4 de tasse de sucre brun    4 tranches de pain...
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30
Oct
Recipes
Risotto au poulet confit et aux champignons sauvages
Ingrédients ¼ tasse + 2 c. à soupe de beurre 2 tasses de champignons sauvages hachés grossièrement 2 échalotes françaises hachées finement...
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08
Oct
Recipes
Mac and cheese apples & sausages
Ingrédients : 225 g de saucisses de porc biologique aux oignons rôtis 450 g de macaronis 2 tasses de fromage cheddar jaune, râpé 1½ tasse...
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25
Jul
Recipes
Bavettes de bœuf marinées au vin blanc, échalotes et Dijon
Ingrédients : Pour la bavette :   4 bavettes de bœuf de 8oz chacune Pour la marinade :   ½ tasse de vin blanc   3 échalotes frança...
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20
Jun
Recipes
Smoked Tandoori chicken skewers
Ingrédients : Pour les brochettes :    675 g de hauts de cuisse de poulet, coupés en dés de 2 cm par 2 cm    8 pics à brochette préa...
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29
Mar
Recipes
Les fameux burgers au poulet haché
OYÉ! OYÉ! Cette semaine a eu lieu le grand lancement de la superbe gamme CREAM de la compagnie SJB. Cette gamme comporte trois différentes ...
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03
Nov
Recipes
Chinese fondue broth
Pour être dans la thématique des fondues, Catherine vous donne sa délicieuse recette de bouillon à fondue chinoise. Chaque fois qu'elle pré...
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02
Jul
Recipes
Tacos de poulet et mayo épicée
Que ce soit pour un bon diner entre amis ou un souper relax en famille, les tacos de poulet et mayo épicée sont une bonne alternative lorsq...
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01
Jun
Recipes
Hauts de cuisses PiriPiri
Hauts de cuisses Piri-Piri Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 35 minutes Portions : 6  INGRÉDIENTS: 2 c. à soupe d’huile...
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22
May
Recipes
Steaks de canard, chimichurri
Recette présentée par Le Canard Goulu Nombre de portions: pour 4 personnes.Ingrédients:• 2 paquet de steaks de canard• 125 ml (1/2 tasse) ...
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01
Dec
Recipes
Mashed potatoes with cheese and bacon
Et si on cuisinait un repas de Noël traditionnel cette année ? Imaginez un repas convivial avec tous les plats et accompagnements au centr...
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01
Dec
Recipes
Tourtière (meat pie)
How about a traditional Christmas meal this year? Imagine a convivial meal with all the dishes and side dishes at a hundred...
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01
Dec
Recipes
Express meatball stew
Et si on cuisinait un repas de Noël traditionnel cette année ? Imaginez un repas convivial avec tous les plats et accompagnements au centr...
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01
Dec
Recipes
Turkey stuffed with apples and sausage
Et si on cuisinait un repas de Noël traditionnel cette année ? Imaginez un repas convivial avec tous les plats et accompagnements au centr...
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01
Dec
Recipes
Verrines of whipped Saint-Crème
Et si on cuisinait un repas de Noël traditionnel cette année ? Imaginez un repas convivial avec tous les plats et accompagnements au centr...
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11
Nov
Recipes
Profiteroles et coulis de petits fruits rouges à l’érable
Pâte à choux Portions : 12 choux Préparation : 20 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients 2/3 tasse d’eau 1/3 tasse de beurre non salé 1 ...
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11
Nov
Recipes
Gin tonic aux fraises
Ingrédients 60 ml (2 oz) de gin Québécois Un trait de jus de lime Soda tonique 4 petites fraises du Québec coupées en deux 2 feuilles de ba...
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25
Aug
Recipes
Plaque de saucisses et légumes grillés
 INGRÉDIENTS Pour la plaque: 1 lb de pommes de terre g
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25
Aug
Recipes
Smoked meat salad in a jar
 INGRÉDIENTS 1 tasse de pâtes crues au choix (macaronis, pennes…) 3 c. à soupe d’huile de canola 1 c. à soupe de moutarde de Dijon 1 c. à ...
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10
Jan
Recipes
Cheese and chorizo muffins
Ingredients: 1½ cups all-purpose flour 1 tbsp. baking powder 1 tsp. baking soda 3 eggs ¼ cup olive oil
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15
Nov
Recipes
Carrots with lemon and fresh thyme
How about a traditional Christmas meal this year? Imagine a convivial meal with all the dishes and side dishes at a hundred...
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15
Oct
Recipes
Cakepops choco-bacon
Ingredients : 3 cups of baked chocolate cake 250 ml cream cheese 16 slices of crumbled cooked bacon duBreton 50 g chocolate...
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08
Sep
Recipes
Fully-filled baguettes
Ingredients : 4 mini baguettes (or bread of your choice) For the creamy mustard : 1 cup of cream cheese, whipped to a creamy consistency
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03
Aug
Recipes
Diablo pork chops
Ingredients : 1 cup of tomato coulis 1 tbsp. smoked paprika 1 tbsp. brown sugar 2 tsp. onion powder 2 teaspoons onion powder
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15
Jun
Recipes
Smoked meat salad in a jar
Ingredients : 1 cup raw pasta of your choice (macaroni, penne, etc.) 3 tbsp. canola oil 1 tbsp. Dijon mustard 1 tbsp.
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25
May
Recipes
Beef flank steak with grilled tomato sauce
Ingredients : 4 AA beef flank steaks | Boeuf Québec 2 tbsp. steak & burger spice | SJB BBQ For the sauce : 6 large tomatoes ...
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30
Apr
Recipes
Greek seasoned lamb burgers
Ingredients: For the lamb patties : 1½ lbs. ground Fountain Family lamb (approx. 2 pkgs.) 1 clove garlic, minced 1 tbsp. oregano
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31
Mar
Recipes
Mediterranean Cod
Ingrédients : 4 tomates italiennes, coupées en dés 2 petites courgettes, coupées en dés 1 gousse d’ail hachée 2 c. à soupe d’huile d’olive...
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26
Feb
Recipes
Duck breast with maple syrup
Ingrédients : 2 poitrines de canard, avec la peau Sel et poivre du moulin 1 petit oignon jaune, en brunoise 2 c. à soupe de gingembre frai...
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12
Jan
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Swedish meatballs
Ingredients 225 g duck sausages with garlic and chives 350 g lean ground beef ½ cup plain breadcrumbs 1 beaten egg 5 c....
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20
Dec
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Signature Cocktail
Ingredients 30 ml Avril amaretto 45 ml grapefruit juice 90 ml Prosecco 1 maraschino cherry Place all the ingredients in a bowl...
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02
Dec
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Unemployed Bacon Pudding
Ingrédients : 1 tasse de farine 1 c. à thé de poudre à pâte 1 pincée de sel ½ tasse de sucre granulé 1/3 de tasse de beurre, tempéré 1 œuf...
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19
Nov
Recipes
Mini pâtés with two salmon
Ingrédients : 4 pommes de terre moyennes, pelées et coupées en petits dés ¼ tasse de beurre Sel et poivre ¼ tasse de crème 35 % 250 g de f...
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18
Nov
Recipes
Dinner Cocktail | Appetizer Dumplings
Ingrédients : 450 g de porc haché Nagano 1 œuf battu 2 oignons verts hachés finement ¼ tasse de noix de Grenoble hachées 2 c. à soupe de s...
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18
Nov
Recipes
Dinner Cocktail | Two Way Stakes
Pieux à la mangue Ingrédients : 1 mangue bien mûre ou 1 ½ tasse de mangue congelée décongelée 2 c. à thé d’herbes salées 1 gousse d’ail ha...
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18
Nov
Recipes
Dinner Cocktail | Smoked Meat Canapés
Ingrédients : ¼ tasse de beurre tempéré 1 c. à soupe de moutarde préparée Canada Sauce (température pièce) ¼ c. à thé de poivre du moulin ...
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11
Nov
Recipes
Breakfast casserole
Ingrédients : 2 c. à soupe d’huile de canola 6 pommes de terre blanches avec pelure, lavées 1 petit poivron rouge, co
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29
Oct
Recipes
Blood, apple & onion pie
Ingrédients : 6 pommes de terre moyennes, pelées et coupées en morceaux 1/3 tasse de beurre 6 pommes pelées et coupées en quartiers 1 oign...
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30
Sep
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Pizzaghetti
Ingrédients : Pour la pizza : 1 boule de pâte à pizza (450 g) maison ou du commerce 2 c. à soupe d'huile d'olive 2 c. à thé de thym frais ...
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21
Sep
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Cranberry Stuffed Turkey Breast with Port Sauce
Ingrédients : 1 poitrine de dinde désossée, sans peau Pour la dinde : 100 g de fromage Oka, coupé en petits morceaux ½ tasse de canneber...
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19
Nov
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Beef (or veal) stir-fry on vegetables with chorizo
Ingredients: 450 g (1 lb) of either : Beef strips OR beef cubes OR milk-fed veal cubes Marinade : 2 tbsp. olive oil...
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19
Nov
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Marinated lime and coriander chicken wings
Ingrédients : 1 kilo d'ailes de poulet entières Pour la marinade : 1/2 tasse d'huile de canola Jus et zeste de deux limes 1/2 tasse de c...
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19
Nov
Recipes
Artisanal duck tart with shredded duck and raclette cheese
Ingrédients : 2 c. à soupe de beurre 4 oignons jaunes moyens émincés 3 c. à soupe de sirop d'érable 1 abaisse (400 g) de pâte feuilletée 1...
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19
Nov
Recipes
Prosciutto Crusted Cornish Chicken
Ingredients : 4 Cornish hens 1/4 cup brown sugar 1 tsp. celery salt 1 tbsp. onion powder 1 tbsp. onion powder
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19
Nov
Recipes
Broccoli and Parmesan Polpettes
Ingredients : Polpettes 2 cups broccoli florets 1 cup grated fresh Parmesan cheese 2 lbs ground chicken or turkey 1 egg
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03
Jan
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Marinated with beer and maple smoked Beef Short Ribs
Ingrédients : Pour les côtes courtes de boeuf :  5 lb de côtes courtes de bœuf, coupées entre chaque os  2 c. à soupe de poudre de chili  ...
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03
Jan
Recipes
Rubbing spices - dry marinade
Ingrédients : Pour la marinade sèche :   2 c. à soupe de graines de moutarde   1 c. à thé de graines de fenouil   1 c. à thé de grai...
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