Pour être dans la thématique des fondues, Catherine vous donne sa délicieuse recette de bouillon à fondue chinoise. Chaque fois qu'elle prépare son bouillon pour souper, sa famille ou ses amis se régalent ! 

Bonne préparation !

Ingredients:

- 2 gousses d’ail

- 150 g d’oignon jaune (coupés en quartier)

- 4 cuillères à soupe d’herbes de Provence VITAL

- 15 g de concentré de volaille

- 30 g de concentré de bœuf

- 2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire

- 50 g de sauce Soya

- 50 g de sauce chili

- 175 g de vin rouge

- 1000 g d’eau

Sel et poivre à votre goût

Préparation :

1. Introduire l’ail, les quartiers d’oignons dans un robot culinaire et hacher en morceaux
2. Dans une casserole, veuillez déposer l’ail et les oignons hachés ainsi que les autres ingrédients et cuire 30 minutes jusqu’à ce le mélange bouille légèrement 
3. Déposer le bouillon dans votre chaudron à fondue préféré et vous êtes prêts à déguster une délicieuse fondue !

Pour votre information, vous pouvez ré-utiliser votre bouillon après la fondue afin de faire cuire des cubes de poulet (haut de cuisse ou poitrine) au four (375 degré pendant 40 minutes ou jusqu’à ce que les cubes de poulet soient bien cuits) !

Les cubes de poulet prendront la saveur du bouillon et vous aurez un autre repas déjà préparé pour débuter votre semaine !

Bonne dégustation!