Tourtine with 3 meats
Ingredients:
- 2 tbsp. butter
- 1 onion, chopped
- 250 g de Smoked meat à l'ancienne, haché grossièrement (2 sachets)
- 250 g de bœuf haché maigre
- 250 g de porc haché Nagano
- 2 layers of shortcrust pastry
- 150 g de fromage en grains
- 1 egg, beaten
- 1 cup poutine sauce
How to proceed:
- Préchauffer le four à 375 F.
- Dans un poêlon, à feu moyen-vif, cuire le bœuf, le porc, le smoked meat et l’oignon pendant 10 minutes ou jusqu’à évaporation complète des jus de cuisson.
- Foncer un plat à tarte avec une abaisse. Y déposer le mélange de viandes et le fromage en grains.
- Cover with the second layer and seal with a fork or with your fingers.
- Badigeonner avec l’œuf battu.
- Bake for 35 minutes or until golden brown.
- Serve with poutine sauce.
Enjoy your meal!
L’automne est de retour, et quoi de mieux qu’une bonne tourte réinventée afin d’apprécier un peu plus cette saison de cocooning !
Optez pour un supple and aromatic red wine, avec une petite touche d’acidité. Vous réduirez ainsi l’effet un peu salé que pourrait engendrer le smoke meat!
Bonne saison, et à votre santé !
