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30
Oct
Recettes
Risotto au poulet confit et aux champignons sauvages
Ingrédients ¼ tasse + 2 c. à soupe de beurre 2 tasses de champignons sauvages hachés grossièrement 2 échalotes françaises hachées finement...
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08
Oct
Recettes
Mac and cheese pommes & saucisses
Ingrédients : 225 g de saucisses de porc biologique aux oignons rôtis 450 g de macaronis 2 tasses de fromage cheddar jaune, râpé 1½ tasse...
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25
Jul
Recettes
Bavettes de bœuf marinées au vin blanc, échalotes et Dijon
Ingrédients : Pour la bavette :   4 bavettes de bœuf de 8oz chacune Pour la marinade :   ½ tasse de vin blanc   3 échalotes frança...
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20
Jun
Recettes
Brochettes de poulet tandoori fumé
Ingrédients : Pour les brochettes :    675 g de hauts de cuisse de poulet, coupés en dés de 2 cm par 2 cm    8 pics à brochette préa...
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29
Mar
Recettes
Les fameux burgers au poulet haché
OYÉ! OYÉ! Cette semaine a eu lieu le grand lancement de la superbe gamme CREAM de la compagnie SJB. Cette gamme comporte trois différentes ...
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03
Nov
Recettes
Bouillon Ă fondue chinoise
Pour être dans la thématique des fondues, Catherine vous donne sa délicieuse recette de bouillon à fondue chinoise. Chaque fois qu'elle pré...
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02
Jul
Recettes
Tacos de poulet et mayo épicée
Que ce soit pour un bon diner entre amis ou un souper relax en famille, les tacos de poulet et mayo épicée sont une bonne alternative lorsq...
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01
Jun
Recettes
Hauts de cuisses PiriPiri
Hauts de cuisses Piri-Piri Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 35 minutes Portions : 6  INGRÉDIENTS: 2 c. à soupe d’huile...
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22
May
Recettes
Steaks de canard, chimichurri
Recette présentée par Le Canard Goulu Nombre de portions: pour 4 personnes.Ingrédients:• 2 paquet de steaks de canard• 125 ml (1/2 tasse) ...
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03
Jan
Recettes
Veau Parmigiana
Ingrédients : ½ tasse de farine tout usage 2 œufs 1 tasse de chapelure 1 c. à soupe d’épices italiennes ¼ tasse de fromage parmesan râpé 4...
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01
Dec
Recettes
Purée de pommes de terre au fromage et au bacon
Et si on cuisinait un repas de Noël traditionnel cette année ? Imaginez un repas convivial avec tous les plats et accompagnements au centr...
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01
Dec
Recettes
Tourtière (Pâté à la viande)
Et si on cuisinait un repas de Noël traditionnel cette année ? Imaginez un repas convivial avec tous les plats et accompagnements au cent...
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01
Dec
Recettes
Ragoût de boulettes express
Et si on cuisinait un repas de Noël traditionnel cette année ? Imaginez un repas convivial avec tous les plats et accompagnements au centr...
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01
Dec
Recettes
Dinde farcie aux pommes et au saucisson
Et si on cuisinait un repas de Noël traditionnel cette année ? Imaginez un repas convivial avec tous les plats et accompagnements au centr...
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01
Dec
Recettes
Verrines de Saint-Crème fouetté
Et si on cuisinait un repas de Noël traditionnel cette année ? Imaginez un repas convivial avec tous les plats et accompagnements au centr...
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11
Nov
Recettes
Profiteroles et coulis de petits fruits rouges à l’érable
Pâte à choux Portions : 12 choux Préparation : 20 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients 2/3 tasse d’eau 1/3 tasse de beurre non salé 1 ...
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11
Nov
Recettes
Gin tonic aux fraises
Ingrédients 60 ml (2 oz) de gin Québécois Un trait de jus de lime Soda tonique 4 petites fraises du Québec coupées en deux 2 feuilles de ba...
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25
Aug
Recettes
Plaque de saucisses et légumes grillés
 INGRÉDIENTS Pour la plaque: 1 lb de pommes de terre grelot, coupées en quatre 2 tasses de brocoli en petits bouquets 1 poivron rouge hac...
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25
Aug
Recettes
Salade de smoked meat en pot
 INGRÉDIENTS 1 tasse de pâtes crues au choix (macaronis, pennes…) 3 c. à soupe d’huile de canola 1 c. à soupe de moutarde de Dijon 1 c. à ...
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04
Feb
Recettes
Poulet Général Tao
Ingrédients sauce :  3 c. à soupe de vinaigre de riz 3 c. à soupe de sucre 3 c. à soupe de sauce aux huîtres 1 c. à soupe de sauce soya 2...
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10
Jan
Recettes
Muffins au fromage et chorizo
Ingrédients: 1½ tasse de farine tout usage 1 c. à soupe de poudre à pâte 1 c. à thé de bicarbonate de soude 3 œufs ¼ tasse d’huile d’oli...
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15
Nov
Recettes
Carottes citron et thym frais
Et si on cuisinait un repas de Noël traditionnel cette année ? Imaginez un repas convivial avec tous les plats et accompagnements au cent...
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15
Oct
Recettes
Cakepops choco-bacon
Ingrédients : 3 tasses de gâteau au chocolat cuit 250 ml de fromage à la crème 16 tranches de bacon cuit émietté duBreton 50 g de chocolat...
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06
Oct
Recettes
Tourtine aux 3 viandes
Ingrédients : 2 c. à soupe de beurre 1 oignon haché 250 g de Smoked meat à l'ancienne, haché grossièrement (2 sachets) 250 g de bœuf haché...
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08
Sep
Recettes
Baguettes toutes garnies
Ingrédients : 4 mini baguettes de pain (ou le pain de votre choix) Pour le crémeux à la moutarde : 1 tasse de fromage à la crème, fouett...
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03
Aug
Recettes
CĂ´telettes de porc Diablo
Ingrédients : 1 tasse de coulis de tomates 1 c. à soupe de paprika fumé 1 c. à soupe de cassonade 2 c. à thé de poudre d’oignon 2 c. à thé...
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15
Jun
Recettes
Salade de smoked meat en pot
Ingrédients : 1 tasse de pâtes crues au choix (macaroni, penne…) 3 c. à soupe d’huile de canola 1 c. à soupe de moutarde de Dijon 1 c. à s...
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25
May
Recettes
Bavette de boeuf et sauce aux tomates grillées
Ingrédients : 4 bavettes de bœuf AA | Boeuf Québec 2 c. à soupe d’épices steak & burger | SJB BBQ Pour la sauce : 6 grosses tomates ...
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30
Apr
Recettes
Burgers d’agneau assaisonnés à la grecque
Ingrédients : Pour les galettes d'agneau : 1½ lb d’agneau haché Famille Fontaine (env. 2 pqts) 1 gousse d’ail hachée 1 c. à soupe d’origa...
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31
Mar
Recettes
Morue à la méditerranéenne
Ingrédients : 4 tomates italiennes, coupées en dés 2 petites courgettes, coupées en dés 1 gousse d’ail hachée 2 c. à soupe d’huile d’olive...
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26
Feb
Recettes
Poitrine de canard Ă l'Ă©rable
Ingrédients : 2 poitrines de canard, avec la peau Sel et poivre du moulin 1 petit oignon jaune, en brunoise 2 c. à soupe de gingembre frai...
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12
Jan
Recettes
Boulettes suédoises
Ingrédients 225 g de saucisses de canard ail et ciboulette 350 g de bœuf haché maigre ½ tasse de chapelure de pain nature 1 œuf battu 5 c....
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20
Dec
Recettes
Cocktail signature
Ingrédients 30 ml d’amaretto Avril 45 ml de jus de pamplemousse 90 ml de Prosecco 1 cerise au marasquin Déposer tous les ingrédients dan...
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02
Dec
Recettes
Pouding chĂ´meur au bacon
Ingrédients : 1 tasse de farine 1 c. à thé de poudre à pâte 1 pincée de sel ½ tasse de sucre granulé 1/3 de tasse de beurre, tempéré 1 œuf...
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19
Nov
Recettes
Mini pâtés aux deux saumons
Ingrédients : 4 pommes de terre moyennes, pelées et coupées en petits dés ¼ tasse de beurre Sel et poivre ¼ tasse de crème 35 % 250 g de f...
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18
Nov
Recettes
Cocktail dînatoire | Boulettes apéritives
Ingrédients : 450 g de porc haché Nagano 1 œuf battu 2 oignons verts hachés finement ¼ tasse de noix de Grenoble hachées 2 c. à soupe de s...
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18
Nov
Recettes
Cocktail dînatoire | Pieux deux façons
Pieux à la mangue Ingrédients : 1 mangue bien mûre ou 1 ½ tasse de mangue congelée décongelée 2 c. à thé d’herbes salées 1 gousse d’ail ha...
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18
Nov
Recettes
Cocktail dînatoire | Canapés à la viande fumée
Ingrédients : ¼ tasse de beurre tempéré 1 c. à soupe de moutarde préparée Canada Sauce (température pièce) ¼ c. à thé de poivre du moulin ...
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11
Nov
Recettes
Casserole déjeuner
Ingrédients : 2 c. à soupe d’huile de canola 6 pommes de terre blanches avec pelure, lavées 1 petit poivron rouge, coupé en dés 1 petit oi...
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29
Oct
Recettes
Parmentier de boudin, pommes & oignons
Ingrédients : 6 pommes de terre moyennes, pelées et coupées en morceaux 1/3 tasse de beurre 6 pommes pelées et coupées en quartiers 1 oign...
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30
Sep
Recettes
Pizzaghetti
Ingrédients : Pour la pizza : 1 boule de pâte à pizza (450 g) maison ou du commerce 2 c. à soupe d'huile d'olive 2 c. à thé de thym frais ...
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21
Sep
Recettes
Poitrine de dinde farcie aux canneberges et sauce au porto
Ingrédients : 1 poitrine de dinde désossée, sans peau Pour la dinde : 100 g de fromage Oka, coupé en petits morceaux ½ tasse de canneber...
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19
Nov
Recettes
Sauté de bœuf (ou veau) sur légumes au chorizo
Ingrédients : 450 g (1 lb) de soit : Lanières de boeuf OU cubes de boeuf  OU cubes de veau de lait Marinade : 2 c. à soupe d'huile d'olive...
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19
Nov
Recettes
Ailes de poulet marinées lime et coriandre
Ingrédients : 1 kilo d'ailes de poulet entières Pour la marinade : 1/2 tasse d'huile de canola Jus et zeste de deux limes 1/2 tasse de c...
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19
Nov
Recettes
Tarte artisanale de canard effiloché et fromage à raclette
Ingrédients : 2 c. à soupe de beurre 4 oignons jaunes moyens émincés 3 c. à soupe de sirop d'érable 1 abaisse (400 g) de pâte feuilletée 1...
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19
Nov
Recettes
Poulet de Cornouaille en croûte de prosciutto
Ingrédients : 4 poulets de Cornouaille 1/4 de tasse de cassonade 1 c. à thé de sel de céleri 1 c. à soupe de poudre d'oignon 1 c. à soupe ...
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19
Nov
Recettes
Polpettes au brocoli et au parmesan
Ingrédients : Polpettes 2 tasses de bouquets de brocoli 1 tasse de fromage parmesan frais râpé 2 lb de poulet haché ou dinde hachée 1 oeuf...
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03
Jan
Recettes
Côtes courtes (short ribs) de boeuf marinées à la bière et fumées à l'érable
Ingrédients : Pour les côtes courtes de boeuf :  5 lb de côtes courtes de bœuf, coupées entre chaque os  2 c. à soupe de poudre de chili  ...
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03
Jan
Recettes
Épices à frotter - marinade sèche
Ingrédients : Pour la marinade sèche :   2 c. à soupe de graines de moutarde   1 c. à thé de graines de fenouil   1 c. à thé de grai...
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03
Jan
Recettes
Gravlax de saumon aux pommes vertes et cidre de glace
Ingrédients : Pour le gravlax :   5 pavés de 145 g (5 oz) ou 3 pavés de 226 g (8 oz) de saumon fraîchement décongelés   3 c. à soupe d...
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