Côtes courtes (short ribs) de boeuf marinées à la bière et fumées à l'érable
- Préparation : 10 MIN
- Cuisson : 2H
- Fumage : 30 MIN
Recettes
Découvrez des recettes exclusives mettant en vedette certains de nos meilleurs produits afin de réinventer votre cuisine et d’émerveiller vos convives. Développé en partenariat avec Mme Sonia Lizotte, femme d’affaires fondatrice de L’Escouade culinaire, ces recettes vous donneront assurément l’eau à la bouche.
Épices à frotter - marinade sèche
- Préparation : 10 MIN
- Cuisson : 2 MIN
Gravlax de saumon aux pommes vertes et cidre de glace
- Préparation : 30 MIN
Tartare de saumon mangue et cari sur halloumi grillé
- Préparation : 30 MIN
- Cuisson : 2 MIN
Tartare de boeuf au parmesan et cornichon à l'aneth
- Préparation : 30 MIN
Pommes de terre farcies aux oignons caramélisés et bacon
- Préparation : 30 MIN
- Cuisson : 1H17
Bavettes de boeuf marinées au vin blanc, échalotes et Dijon
- Préparation : 10 MIN
- Cuisson : 8 MIN
Salade tiède de tataki de thon aux sésames, vinaigrette ponzu
- Préparation : 30 MIN
- Cuisson : 1 MIN
Pain perdu, foie gras poêlé et caramel de lait à la fleur de sel
- Préparation : 10 MIN
- Cuisson : 13 MIN
- Repos : 3H
Tataki de cerf en croûte d'épices, glacé aux petits fruits
- Préparation : 15 MIN
- Cuisson : 34 MIN
- Repos : 5 MIN
Osso buco de veau aux tomates séchées et romarin, gremolata pimentée à la ricotta
- Préparation : 20 MIN
- Cuisson : 2H10
Tartare de canard aux canneberges et pistaches
- Préparation : 45 MIN
- Repos : 15 MIN