Verrines of whipped Saint-Crème
Et si on cuisinait un repas de Noël traditionnel cette année ? Imaginez un repas convivial avec tous les plats et accompagnements au centre de la table. On s’assoit, on discute, on mange… quel bonheur d’enfin se retrouver !
Ingredients:
- 1½ cups graham crumbs
- ¼ cup melted butter
- ½ tasse de crème 35 % à fouetter
- 2 cups of mascarpone
- 3 tbsp. caster sugar
- 1/3 cup of Saint-Crème - Distillerie Mariana
- Maple soufflé - François Lambert
- Pretzels
How to proceed:
- In a bowl, combine the graham crumbs and butter. Set aside.
- In a separate bowl, using an electric mixer, whip the cream until it forms stiff peaks.
- Add the mascarpone, powdered sugar and Saint-Crème. Mix well.
- Using a pastry bag (or a Ziploc bag with a small hole at the end), place some of the mascarpone mixture in the bottom of 10 verrines. Divide the butter crumbs between the verrines and add the remaining mascarpone mixture.
- Décorer avec le maïs soufflé à l'érable et des bretzels.
Cette recette sera encore meilleure si elle est préparée la veille. Dans ce cas, ajoutez les bretzels et le maïs soufflé seulement au moment de servir. Découvrez dans cet article toutes les astuces pour gagner du temps lors de la préparation de votre menu des Fêtes !
Ce superbe dessert est un digestif en soi ! Le classique accord est de serve the same alcohol that was used in the recipe. If you prefer to cut the richness of this verrine, opt for a dry sparkling wine!
Enjoy your meal!
