Et si on cuisinait un repas de Noël traditionnel cette année ? Imaginez un repas convivial avec tous les plats et accompagnements au centre de la table. On s’assoit, on discute, on mange… quel bonheur d’enfin se retrouver ! 

Ingredients:

• 10 medium-sized potatoes, peeled and cut into small cubes
• 1 paquet (250 g) de bacon biologique duBreton
• 250 g de fromage en grains
• ¼ to ½ cup of butter
• Freshly ground salt and pepper

How to proceed:

1. Préchauffer le four à 400 F.
2. Dans un grand chaudron d’eau bouillante, déposer les pommes de terre en cubes et cuire pendant 20 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égoutter et réserver.
3. On a large baking tray lined with baking paper, place the bacon slices, avoiding overlapping.
4. Add a sheet of baking parchment over the bacon and place a second baking sheet over the parchment to allow the bacon to hold its shape when cooked and avoid a mess in the oven. Bake for 30 minutes or until the bacon is golden and crisp. Cool slightly and chop coarsely.
5. Using a potato masher, mash potatoes and add butter to desired texture. Stir in bacon and cheese curds*. Season with salt and pepper to taste. Serve hot.

*Si vous préparez cette recette la veille, ne pas incorporer le fromage en grains tout de suite. Réchauffer la préparation de pommes de terre au micro-ondes, remanier avec le pilon et ajouter du beurre au besoin. Ajouter le fromage juste avant de servir.

Découvrez dans cet article toutes les astuces pour gagner du temps lors de la préparation de votre menu des Fêtes !

Enjoy your meal!