Mashed potatoes with cheese and bacon
Et si on cuisinait un repas de Noël traditionnel cette année ? Imaginez un repas convivial avec tous les plats et accompagnements au centre de la table. On s’assoit, on discute, on mange… quel bonheur d’enfin se retrouver !
Ingredients:
- 10 medium-sized potatoes, peeled and cut into small cubes
- 1 paquet (250 g) de bacon biologique duBreton
- 250 g de fromage en grains
- ¼ to ½ cup of butter
- Freshly ground salt and pepper
How to proceed:
- Préchauffer le four à 400 F.
- Dans un grand chaudron d’eau bouillante, déposer les pommes de terre en cubes et cuire pendant 20 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égoutter et réserver.
- On a large baking tray lined with baking paper, place the bacon slices, avoiding overlapping.
- Ajouter une feuille de papier sulfurisé par-dessus le bacon et déposer une seconde plaque de cuisson par-dessus le pa
- Using a potato masher, mash potatoes and add butter to desired texture. Stir in bacon and cheese curds*. Season with salt and pepper to taste. Serve hot.
*Si vous préparez cette recette la veille, ne pas incorporer le fromage en grains tout de suite. Réchauffer la préparation de pommes de terre au micro-ondes, remanier avec le pilon et ajouter du beurre au besoin. Ajouter le fromage juste avant de servir.
Enjoy your meal!
