Dans le cadre du mois de la sensibilisation à la maladie d'Alzheimer, la Fédération québécoise des Sociétés Alzheimer (FQSA) organisait le 17 janvier dernier un événement gastronomique à l'ITHQ avec un panel d'experts venus discuter des effets de la nutrition et des bonnes habitudes de vie sur le vieillissement.

Selon plusieurs études, la nutrition joue un rôle sur le vieillissement des individus, ainsi que sur les maladies qu'il est possible de développer avec l'âge. Dr. Christiane Laberge et Dr. Judes Poirier ont parlé de la prévention de la maladie d'Alzheimer, ainsi que des résultats de recherche étudiant comment demeurer jeune et vieillir centenaire. Mme Danielle Lamontagne, nutritionniste conseil, de son côté, a présenté l'apport nutritif des différents aliments à privilégier et ce qu'est un régime alimentaire équilibré pour prévenir l'Alzheimer.

Cet événement était aussi l'occasion de présenter le nouveau livre « Mieux manger pour prévenir l'Alzheimer et d'autres maladies neurodégénératives » de Mme Cinzia Cuneo et de l'équipe Nutrition de SOScuisine.com, dont les recettes ont servi à inspirer le chef qui nous a présenté un menu spécialement conçu en ce sens. Était aussi présent, le nouvel ambassadeur de la FQSA, l'astronaute M. Steve MacLean qui nous a livré un témoignage touchant, soulignant l'importance du moment présent.

Viandes de la ferme est donc très fière de s'être jointe, à titre de commanditaire, à cet événement enrichissant ! Félicitations aux organisateurs et à tous les partenaires !