L’été arrive à grands pas, ce qui signifie que les salades rafraichissantes feront partie du quotidien de tous! Je vous fais une petite astuce, vous présentant ma salade coup de cœur, remplie de délicieux ingrédients dont du saumon fumé et du bacon !

La recette est aussi disponible en capsule sur notre Tiktok : viandesdelaferme.

Ingrédients:

• 1 tasse huile d’olive extra vierge
• ¼ tasse oignon rouge
• ¼ tasse de jus citron
• 2 gousses ail
• 2 cuillères à soupe câpres
• 4 filets anchois
• 1 tasse de parmesan
• Laitue
• Saumon fumé tranché
• Bacon

Pour commencer, il faut mettre la moitié de la quantité d’huile d’olive dans un pot, ainsi que les autres ingrédients (câpres, anchois, gousses d’ail, oignon et jus de citron). Ensuite, vous pouvez rajouter dans le même contenant ¾ de tasse de parmesan.

Par la suite, il faut brasser le tout, préférablement avec une mixette. Durant le processus, rajoutez  ½ tasse d’huile au mélange.

Pour continuer, vous pouvez couper quelques morceaux de bacon, de saumon ou même de poulet, selon vos préférences. Dans mon cas, j’ai ajouté du bacon sans sucre biologique de Dubreton et des morceaux de saumon tranché de Dom.

Finalement, mettez la laitue dans un grand bol et rajoutez la vinaigrette. Puis, ajoutez les morceaux de saumon et de bacon. Le reste est selon vos goûts! Vous pouvez rajouter des anchois, du parmesan, etc., selon vos préférences!

Bon appétit!