Les choix de vins
Notre dernière recette, celle du mois de juin, se compose des hauts de cuisse de poulet piri piri! Clothilde, notre sommelière, a de petits conseils pour vous en ce qui concerne les vins pour accompagner cette recette et plusieurs autres !
Les vins rouges
En accord avec le piri piri, ce sublime piment, cet incontournable portugais, celui-là qui entre dans la conception de la sauce du même nom, optez pour un rouge avec une pastille SAQ "Aromatique et souple". Par exemple, les vins rouges secs du Portugal sont magnifiques et ont de très bon prix. Avec ceux-ci, vous profiterai d’un accord vin et met régional!
Les vins blancs
Pour les amateurs de blancs, choisissez en un plutôt costaud. Un taux d’alcool plus élevé donnera du gras en bouche et aidera à calmer le côté relevé du piment. Cherchez la pastille "Aromatique et rond".
Les rosés
Un bon rosé avec une belle structure sera tirer également son épingle du jeu!
Bon appétit!
