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Pour une chapelure vite fait, bien fait !

Pour une chapelure vite fait, bien fait !

Vous avez besoin d'une chapelure rapidement pour l'une de vos recettes ? Voici les trucs de notre chef Sonia Lizotte de l'Escouade culinaire pour vous simplifier la tâche !

Avec du pain

Peu importe le type de pain, cette méthode est universelle ! Le matin, avant de quitter pour le boulot, faites griller 2 tranches de pain. Laissez-les sécher dans le grille-pain. À votre retour en fin de journée, déposez le pain sec dans le robot culinaire et réduire en chapelure. Ajoutez vos épices préférées et déposez dans un pot hermétique.

Avec des chips

Les croustilles font une chapelure merveilleuse : elles contiennent du gras, du sel et des arômes. Bref, elles renferment toutes les qualités requises d’une chapelure. Déposez vos croustilles préférées dans le robot culinaire et réduisez en chapelure. Conservez le tout dans un pot hermétique. 

Avec des craquelins ramollis

Vos craquelins ont perdu leur croquant ? Pas de problème, utilisez-les pour faire une chapelure qui a du punch. Déposez les craquelins au robot culinaire. Réduisez-les en chapelure, et déposez-les sur une plaque à cuisson et chauffez au four à 375 F pendant 10 minutes. Sortez-les du four et laissez-les refroidir complètement. Déposez le tout dans un pot hermétique.

Ajoutez-y du WOW !

N’hésitez pas à ajouter des épices séchées dans vos chapelures pour un maximum de saveur. N’oubliez pas d'y ajouter également du sel et du poivre.

Les graines de lin, de chia, les graines de pavot ou de sésame apportent, elles aussi, leurs touches particulières.

Vous aimez le sucré-salé? Ajoutez un soupçon de cassonade à votre chapelure, ce sera succulent, promis!

Catégorie : Actualités