Burgers de poulet à la jerk
- Préparation : 15 MIN
- Cuisson : 10 MIN
Portions : 4
INGRÉDIENTS
Pour les burgers
> 675 g de poulet haché
> 4 gros pains à burger
Pour l’assaisonnement à la jerk
> 1 c. à soupe de quatre épices
> 1 c. à thé de poudre d’ail
> ½ c. à thé de piment de la Jamaïque
> 1 c. à thé de feuille de laurier émiettée finement
> 1 c. à thé de thym frais, haché finement
> 1 c. à thé de cannelle
> Sel et poivre du moulin
Pour les garnitures
> Mayonnaise maison ou du commerce
> Feuilles de laitue
> Tranches fines d’oignon rouge
> Tranches de tomate
PRÉPARATION
- Préchauffer le BBQ à intensité moyenne. Huiler la grille.
- Dans un petit bol, mélanger les épices. Réserver.
- Pour une version « TNT » ajouter le mélange complet d'assaisonnement jerk au poulet et bien mélanger.
- Pour une version « SWEET », ajouter seulement la moitié du mélange jerk à la viande.
- Façonner les boulettes puis déposer sur la grille du BBQ.
- Cuire 4 à 5 minutes de chaque côté ou jusqu’à cuisson complète.
- Griller les pains et garnir !
*Porter une attention particulière pour commander la bonne quantité.