Portions : 4

INGRÉDIENTS

Pour les burgers 

    >  675 g de poulet haché Ferme des Voltigeurs
    >  4 gros pains à burger

Pour l’assaisonnement à la jerk

    >  1 c. à soupe de quatre épices 
    >  1 c. à thé de poudre d’ail
    >  ½ c. à thé de piment de la Jamaïque
    >  1 c. à thé de feuille de laurier émiettée très finement
    >  1 c. à thé de thym frais, haché finement
    >  1 c. à thé de cannelle
    >  Sel et poivre du moulin

Pour les garnitures

    >  Mayonnaise maison ou du commerce
    >  Feuilles de laitue
    >  Tranches fines d’oignon rouge
    >  Tranches de tomate

PRÉPARATION

1. Préchauffer le BBQ à intensité moyenne. Huiler la grille.
2. Dans un petit bol, mélanger les épices. Réserver.
3. Pour une version « TNT » ajouter le mélange complet d'assaisonnement jerk au poulet et bien mélanger.
4. Pour une version « SWEET », ajouter seulement la moitié du mélange jerk à la viande.
5. Façonner les boulettes puis déposer sur la grille du BBQ.
6. Cuire 4 à 5 minutes de chaque côté ou jusqu’à cuisson complète.
7. Griller les pains et garnir !

*Porter une attention particulière pour commander la bonne quantité.