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Burgers de poulet à la jerk

Burgers de poulet à la jerk

Ingrédients :

Pour les burgers :

Pour l’assaisonnement à la jerk :

  • 1 c. à soupe de quatre épices 
  • 1 c. à thé de poudre d’ail
  • ½ c. à thé de piment de la Jamaïque
  • 1 c. à thé de feuille de laurier émiettée très finement
  • 1 c. à thé de thym frais haché finement
  • 1 c. à thé de cannelle
  • Sel et poivre du moulin

Pour les garnitures :

  • Mayonnaise maison ou du commerce
  • Feuilles de laitue
  • Tranches fines d’oignon rouge
  • Tranches de tomate

Marche à suivre :

  1. Préchauffer le BBQ à intensité moyenne. Huiler la grille.
  2. Dans un petit bol, mélanger les épices. Réserver.
  3. Pour une version « TNT », ajouter le mélange complet d'assaisonnement jerk au poulet et bien mélanger.
  4. Pour une version « SWEET », ajouter seulement la moitié du mélange jerk à la viande.
  5. Façonner les boulettes, puis déposer sur la grille du BBQ.
  6. Cuire 4 à 5 minutes de chaque côté ou jusqu’à cuisson complète.
  7. Griller les pains et garnir !

*Porter une attention particulière pour commander la bonne quantité.

Catégorie : Recettes