Casserole déjeuner
- Portions : 4
- Temps de préparation : 15 MIN
- Temps de cuisson : 20 MIN
Ingrédients
- 2 c. à soupe d’huile de canola
- 6 pommes de terre blanches avec pelure, lavées
- 1 petit poivron rouge, coupé en dés
- 1 petit oignon jaune, coupé en dés
- 180g de saucisson artisanal de porc au chorizo, émincé
- 160g de fromage en grains
- 1 c. à soupe de beurre
- 4 oeufs
Marche à suivre:
- Préchauffer le four à 400 °F.
- Couper les pommes de terre en petits cubes. Déposer dans un grand bol.
- Ajouter l’huile. Saler, poivrer et bien mélanger. Déposer dans 4 plats à gratin.
- Cuire au four 20 minutes ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres et dorées.
- Ajouter le poivron, l’oignon, le chorizo et le fromage en grain dans chacun des plats et cuire encore 5 minutes.
- Réserver au chaud.
- Dans un grand poêlon, chauffer le beurre et cuire les œufs miroirs, tournés ou brouillés selon votre envie du moment.
- Retirer les cassolettes du four. Déposer un œuf dans chaque plat et servir immédiatement.
Bon appétit!
D’office, le mimosa est le premier cocktail à nous venir en tête, un classique reste un classique! Mais pourquoi ne pas se permettre un peu d’audace?
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À votre santé!