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Mac and cheese pommes & saucisses

Mac and cheese pommes & saucisses

Ingrédients :

  • 225 g de saucisses de porc biologique aux oignons rôtis
  • 450 g de macaronis
  • 2 tasses de fromage cheddar jaune, râpé
  • 1½ tasse de crème 15 %
  • 2 pommes pelées et coupées en petits dés de 1 cm x 1 cm
  • 3 tasses d'eau froide
  • 2 c. à soupe de sauce Worcestershire
  • 1 c. à soupe de moutarde de Dijon à l’ancienne
  • ½ c. à thé de poivre du moulin

Pour la garniture

  • 1 tasse de chapelure de chips natures

    Marche à suivre :

    1. Dans une grande casserole antiadhésive, cuire les saucisses à feu moyen-vif pendant 5 minutes en les retournant régulièrement. Retirer de la casserole, trancher les saucisses et les remettre dans la casserole. Poursuivre la cuisson encore 5 minutes.
    2. Incorporer tous les autres ingrédients sauf la chapelure. Attention, si votre casserole a tendance à coller, ajouter le fromage seulement 2 minutes avant la fin de la cuisson.
    3. Cuire à feu moyen-vif, en remuant souvent, pendant 13 minutes ou jusqu’à ce que les pâtes soient al dente.
    4. Saupoudrer de chapelure de chips au moment de servir.

    Bon appétit !

    Qu’on le nomme en anglais, en français ou qu’on le réinvente, il restera bien que le macaroni au fromage bien crémeux est un plat chouchou des Québécois depuis notre tendre enfance.

    Pour ce plat réconfortant, optez pour un vin blanc soyeux, rond et ayant une certaine structure. Recherchez donc la pastille Aromatique et rond. Vous préférez le rouge ? Attention au vin puissant... dirigez-vous plutôt sur la légèreté et la fraîcheur, avec la pastille Fruité et léger !

    À votre santé !

    Catégorie : Recettes