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Morue à la méditerranéenne

Morue à la méditerranéenne

Ingrédients :

  • 4 tomates italiennes, coupées en dés
  • 2 petites courgettes, coupées en dés
  • 1 gousse d’ail hachée
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive
  • ¼ tasse d’olive Kalamata, tranchées
  • 1 ½ lb de filet de morue OU un paquet de flétan du Groenland
  • Le jus et le zeste d’un demi-citron
  • Sel et poivre du moulin

    Marche à suivre :

    1. Préchauffer le four à 425 °F.
    2. Dans un bol, mélanger les tomates, les courgettes, l’ail, l’huile et les olives. Déposer au fond d’un moule à cuisson rectangulaire.
    3. Ajouter le poisson, arroser du jus de citron et garnir du zeste. Saler et poivrer au goût.
    4. Cuire au four pendant 15 minutes ou jusqu’à ce que le poisson soit cuit et les légumes encore croquants.
    5. Ajoutez du sel et du poivre au goût. Ajouter du punch avec de la Sriracha au goût.

    Bon appétit !

    Catégorie : Recettes