Muffins au fromage et chorizo
Ingrédients:
- 1½ tasse de farine tout usage
- 1 c. à soupe de poudre à pâte
- 1 c. à thé de bicarbonate de soude
- 3 œufs
- ¼ tasse d’huile d’olive
- ¼ tasse de lait
- 100 g fromage cheddar fort coupé en petits dés
- 2 c. à soupe de ciboulette fraîche hachée finement
- 90 g de saucisson artisanal de porc au chorizo, haché
- Sel et poivre au goût
Marche à suivre :
- Préchauffer le four à 375 F.
- Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le bicarbonate.
- Dans un autre bol, mélanger les œufs, l’huile d’olive et le lait.
- Incorporer le mélange sec au mélange liquide. Ajouter le reste des ingrédients.
- Déposer des caissettes dans des moules à muffins, ajouter le mélange et cuire 25 minutes.
Bon appétit !
