Pizzaghetti
Ingrédients :
Pour la pizza :
- 1 boule de pâte à pizza (450 g) maison ou du commerce
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 2 c. à thé de thym frais haché
- 100 g de brie, coupé en dés
- 8 tranches de bacon cuit émietté
- 1 pot (200 ml) de poivrons doux grillés, égouttés et hachés
- Poivre du moulin
- 1 tasse de roquette
Pour les pâtes :
- 200 g de spaghettis crus
- 250 g d’effiloché de porc
- 3 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre du moulin au goût
Marche à suivre :
- Préchauffer le four à 400 ºF.
- Sur une surface farinée, abaisser la pâte pour former un rectangle de 20 cm x 30 cm.
- Déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin. Badigeonner d’huile d’olive.
- Garnir la pizza de thym, de brie, de bacon et la moitié du pot de poivrons grillés. Poivrer au goût.
- Cuire au four environ 20 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée.
- Pendant ce temps, cuire les spaghettis al dente dans une casserole d’eau bouillante salée.
- Dans une grande casserole, chauffer l’effiloché de porc. Ajouter les pâtes, l’huile d’olive et le reste des poivrons grillés. Bien mélanger. Saler et poivrer au goût.
- Au moment de servir, parsemer la pizza de roquette et accompagner avec les spaghettis.
Bon appétit !
Pour cette délicieuse recette de pizzaghetti, nous vous suggérons quelques idées de vins afin de bien accompagner votre expérience culinaire !
Dans ce cas-ci, le classique Chianti Classico d'Italie fera très bien l’affaire. Il est moyennement Corsé et fruité ! Vous pouvez également opter pour un Cru du Beaujolais (France) sous la pastille Souple et fruité. Vous désirez trouver une option originale ? Essayez un Lambrusco, mousseux italien rouge ou rosé. Son grand atout : il est sec. Dans le verre, son nez rappelle le bouquet d'un vin rouge avec ses parfums de framboise et de cerise.
À votre santé !
