Ingrédients :

• 1 tasse de farine
• 1 c. à thé de poudre à pâte
• 1 pincée de sel
• ½ tasse de sucre granulé
• 1/3 de tasse de beurre, tempéré
• 1 œuf
• 1/4 de tasse de lait
• 1/2 cuillère à thé d'extrait de vanille
• 12 tranches de bacon cuit et haché biologique duBreton
• 1 tasse de cassonade
• 1/2 tasse de crème à cuisson 15 %
• ¼ tasse d'eau
• ½ tasse de pacanes

Marche à suivre :

1. Préchauffer le four à 400 °F.
2. Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel.
3. Dans un autre bol, à l’aide d’un batteur, crémer le sucre avec le beurre. Ajouter l'œuf, le lait et la vanille et bien mélanger
4. Incorporer le mélange sec au mélange humide.
5. Ajouter la moitié du bacon et mélanger à nouveau.
6. Dans un autre bol, fouetter la cassonade avec la crème et l'eau.
7. Verser le sirop dans un moule à pain.
8. Ajouter le mélange de pâte sur le sirop.
9. Cuire au four environ 30 minutes ou jusqu’à ce que le gâteau soit bien doré.
10. Garnir avec le reste de bacon et les pacanes au moment de servir.

Bon appétit !

Le Québec fait d’excellents vins de dessert; demandez à votre conseiller SAQ de vous diriger dans votre choix !

Amateur de porto ? Optez pour un Tawny ou un Colheita. Avec leur vieillissement en fût de chêne, ils ont développé un côté rappelant le caramel et la noisette. Vous pouvez également vous faire plaisir avec un Rivesaltes ambré, un magnifique vin doux naturel du Languedoc (France).

À votre santé !