Et si on cuisinait un repas de Noël traditionnel cette année ? Imaginez un repas convivial avec tous les plats et accompagnements au centre de la table. On s’assoit, on discute, on mange… quel bonheur d’enfin se retrouver ! 

Ingrédients :

• 10 pommes de terre moyennes, pelées et coupées en petits cubes
• 1 paquet (250 g) de bacon biologique duBreton
• 250 g de fromage en grains
• ¼ à ½ tasse de beurre
• Sel et poivre du moulin

Marche à suivre :

1. Préchauffer le four à 400 F.
2. Dans un grand chaudron d’eau bouillante, déposer les pommes de terre en cubes et cuire pendant 20 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égoutter et réserver.
3. Sur une grande plaque à cuisson recouverte de papier sulfurisé, déposer les tranches de bacon en évitant qu’elles se chevauchent.
4. Ajouter une feuille de papier sulfurisé par-dessus le bacon et déposer une seconde plaque de cuisson par-dessus le papier pour permettre au bacon de conserver sa forme à la cuisson et ainsi éviter un dégât dans le four. Cuire 30 minutes ou jusqu’à ce que le bacon soit doré et croustillant. Laisser refroidir légèrement et hacher grossièrement.
5. À l’aide d’un pilon, écraser les pommes de terre et ajouter du beurre jusqu’à la texture désirée. Incorporer le bacon et le fromage en grains*. Saler et poivrer au goût. Servir bien chaud.

*Si vous préparez cette recette la veille, ne pas incorporer le fromage en grains tout de suite. Réchauffer la préparation de pommes de terre au micro-ondes, remanier avec le pilon et ajouter du beurre au besoin. Ajouter le fromage juste avant de servir.

Découvrez dans cet article toutes les astuces pour gagner du temps lors de la préparation de votre menu des Fêtes !

Bon appétit !