Tourtine aux 3 viandes
Ingrédients :
- 2 c. à soupe de beurre
- 1 oignon haché
- 250 g de Smoked meat à l'ancienne, haché grossièrement (2 sachets)
- 250 g de bœuf haché maigre
- 250 g de porc haché Nagano
- 2 abaisses de pâte brisée
- 150 g de fromage en grains
- 1 œuf battu
- 1 tasse de sauce à poutine
Marche à suivre :
- Préchauffer le four à 375 F.
- Dans un poêlon, à feu moyen-vif, cuire le bœuf, le porc, le smoked meat et l’oignon pendant 10 minutes ou jusqu’à évaporation complète des jus de cuisson.
- Foncer un plat à tarte avec une abaisse. Y déposer le mélange de viandes et le fromage en grains.
- Recouvrir de la seconde abaisse et sceller avec une fourchette ou avec les doigts.
- Badigeonner avec l’œuf battu.
- Cuire au four pendant 35 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée.
- Servir avec la sauce à poutine.
Bon appétit !
L’automne est de retour, et quoi de mieux qu’une bonne tourte réinventée afin d’apprécier un peu plus cette saison de cocooning !
Optez pour un vin rouge souple et aromatique, avec une petite touche d’acidité. Vous réduirez ainsi l’effet un peu salé que pourrait engendrer le smoke meat!
Bonne saison, et à votre santé !
